Кулинарный блог

Итак, все предельно просто — 4 яйца, сваренных вкрутую, 3 штуки зеленого лука (под штуками я имею в виду выдернутые из грядки ростки лука, у меня это примерно 4−5...

Пожалей, – говорю, – меня дедушка! Я человек больной… У меня гипертония… Давление двести двадцать на сто двадцать семь, как в трансформаторе… У меня кризы бывают…...

Я не дачник. И тетя в свое время оставляла, потом теща с тестем чуть кости не положили там, не моё. Я родился, как и многие из нас, «средь жилых городских...

На днях ехал в машине со знакомым водителем, тот спросил, зная мой достаточно богатый опыт общения с продуктами питания, какой рыбкой бабулю попотчевать восьмидесяти...

Куриную печеночку нарезаем небольшими кусочками, обваливаем в тертом грецком орешке, солим и на оливковом маслице обжариваем. Чуть одну сторону, чуть другую… Подаем...

Сёмгу режем вдоль как можно тоньше, чтобы получились длинные полоски. Далее нужна тёрка с половой щелью или специальная такая оранжевая хуйня, на которой нарезают овощи...

Берем некрупный молодой картофель, лучше, чтоб в кулак почти помещался. Хотя руки у всех разные, Андрюше Кириленко про кулак не читать! Моем картоху. Не чистим. Обрезаем...

Теперь рыба. РЫБА! Берем дорадо. Понадобятся выпотрошенная рыба, но с башкой и хвостом. Спрыскиваю белым сухим вином и лимонным соком. Оставляем так в ёмкости на полчасика...

Печени достаточно отдохнуть две недели, а потом надо (как у младенцев) начинать прикорм красненьким винцом. Грамм по 100 (а можно и по 150) два-три раза в неделю....

Казалось бы? Что нового можно рассказать о таком незатейливом салатике как «Силиотка под шубой»? Да ничего собственно, никто и не собирался, все вы это паштетообразное...

САЦИВИ Сациви — холодное кушанье из домашней птицы, чаще всего курицы или индейки, но может быть также сациви из гуся и утки, а в редких случаях даже из мяса....

Тесто: 1 литр кисломолочных продуктов (1/3 части сметаны, 2/3 мацони или кефира) (Я обычно сливаю остатки в литровую банку и храню в холодильнике до 2−3-х недель, тесто...