Дорадо на решётке от Repostero

ух блин в дорадо с которой и так жир течет еще и масло

тоже самое в духовке на 240 на 20 минут только с зеленью и чесноком вместо масла

@flashback, День добрый! Смените аватар, а то у некоторых юзеров могут быть проблемы http://cska.in/user/setting/ Спасибо!

@flashback, Можно взять карася, чтоб посуше было))

@paranoja, Карась костлявый да и где я его найду у себя

@flashback, кусочек сливочного масла не делает рыбу еще жирнее, а лишь придает ей аромата и наваристости. Опять же то масло, что таки вытечет, попадая на шкурку, как бы подрумянивает ее при жарке.
Тут важно соблюсти правильную температуру углей и вовремя переворачивать.

@Repostero, уговарил попробую на ближайших шашлыках, но скорей всего зелень всетаки засуну, для аромы

@flashback, зелень, безусловно, это опция!

Я пробовал, отлично получается. Только я по привычке надрезы на шкуре делаю и масло с травами мешаю, а потом замораживаю. Такой кусочек масла можно еще на блюдо положить к готовой рыбе, как соус идёт.