Гостевая ЦСКА

Основное и главное отличие индукционной плиты от инфракрасной (надеюсь плиты системы «гастарбайтер» спиральной нииуикого нет), состоит в полном отсутствии инерции нагрева/остывания. В этом смысле индукционная плита ничем не отличается от газовой.
И даже превосходит ее по скорости нагрева посуды, так как сразу с момента включения дно посуды начинает нагреваться сразу по всей толщине.
Второй момент- индукционная плита меньше жрет электричества в нормальных режимах.
Третье- индукционная плита в разы быстрее и точнее откликается на регулировку темпиратуры.
Из минусов — посуда. Если хочешь использовать все преимущества индукционки, то на посуде не экономь. Как бы посуды для нее много, но дешевая сильно понижает эффективность плиты