да, можно хоть перед каждым матчем. из этой же ссылки:
Правила УЕФА регламентируют только максимальные и минимальные размеры полей. Клубы вправе сами изменять параметры в пределах допустимого.
Перед матчем второго тура группового этапа Лиги чемпионов против «Реала» возможностью изменить размеры поля воспользовался «Мальмё». Шведы уменьшили его ширину,