Гостевая ЦСКА
Что скрывается под торговым названием. Килька, или шпрот (Sprattus sprattus) — рыба семейства сельдевых.
«Разберемся с названием этой рыбки. Многие считают, что килька и шпрот — разные виды рыб. Действительно, ведь бывает еще каспийская килька, которую иногда называют тюлькой — рыба из другого рода. Но все-таки в Балтийским и Черном морях килька и шпрот — один и тот же вид. Раньше, при использовании народных названий, такая путаница возникала часто. Поэтому ученые уже давно ввели научные латинские названия. Но в случае шпрота есть и еще один интересный момент. Консервы в масле, приготовленные из кильки-шпрота, стали настолько популярны, что название рыбы, из которых они изготавливались, перешло на название продукта. Например, согласно Большой Советской энциклопедии, любая копченая консервированная рыбка может называться шпротом».
