@Repostero, А пельмени, их тоже не заготавливать? Некогда готовить, процесс приготовления котлет не быстрый, мясо купи проверни, замеси, подожди, налепи, полдня пройдёт. Да и дело привычки, ну и потом, никто эти котлеты каждый день не жрет естественно, лежат себе и лежат, ждут своего часа.